Galletas de chocolate con mocha picanta
Ingredients
- 1 1/2 taza de harina para todo uso 375 mL
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio 2mL
- 1/2 cdta. de sal de mar 1 mL
- 1 cdta. de café expreso en polvo instantáneo 5 mL
- 1/2 taza de aceite de canola 125 mL
- 3/4 taza compacta de azúcar morena 175 mL
- 1 huevo grande
- 1 cdta. de extracto de vainilla puro 5 mL
- 1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulce 375 mL
Instructions
- 1. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C).Tome dos bandejas (charolas) de hornear y fórrelas con papel de horno (parchment). Reserve.
- 2. En un tazón mediano, mezcle con un batidor de varillas, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.
- 3. En un tazón grande, disuelva el café expreso en polvo en el aceite de canola. Batiendo vigorosamente con un batidor de varillas, agregue el azúcar morena, el huevo y la vainilla. Incorpórele la mezcla de harina con movimientos envolventes y mézclela bien. Incorpórele las chispas de chocolate de forma envolvente.
- 4. Con una cuchara (paleta) para servir helados, coloque cucharas de masa en las bandejas de hornear preparadas.
- 5. Hornéelas, durante 9 a 12 minutos, hasta que estén firmes al tocarlas. Déjelas enfriar en las bandejas de hornear durante 20 minutos. Páselas a una rejilla de metal para que se enfríen completamente.
Yield
24 galletas
serving size
1 galleta
nutritional analysis
Por Porción
| Calories | 150 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 2.5 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |
| Sodium | 60 mg |
