Galletas suaves de avena con arándanos
Ingredients
- 1/4 taza de aceite de canola 60 mL
- 1/4 taza de margarina de aceite de canola no hidrogenada (envase) 60 mL
- 3/4 taza de azúcar morena compacta 175 mL
- 1 huevo grande
- 1 cdta. de vainilla 5 mL
- 1 taza de harina de uso general 250 mL
- 1 1/2 taza de avena arrollada (copos) 375 mL
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio 5 mL
- 1/4 cdta. de sal 1 mL
- 1 taza de arándanos azules (blueberries) 250 mL
Instructions
- 1. Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
- 2. En un tazón grande, bate la margarina con el aceite y el azúcar morena hasta obtener una consistencia homogénea; sigue batiendo e incorpora el huevo y la vainilla.
- 3. Agrega la harina, la avena, el bicarbonato de sodio y la sal y revuélvelos hasta casi combinarlos; agrega los arándanos azules y revuélvelos hasta mezclarlos.
- 4. Echa cucharadas bien llenas de esta masa sobre una charola (bandeja) para hornear sin engrasar y hornéalas de 12 a 14 minutos hasta que se endurezcan por los bordes pero no por el centro.
- 5. Pasa las galletas de la charola a una rejilla de metal para enfriarlas.
- Consejos: Esta masa para galletas la puedes congelar, en caso de que no desees hornear toda una tanda de una sola vez. Echa la masa a cucharadas sobre una charola para hornear ya forrada con papel para hornear; congélalas y, a continuación, ponlas en bolsas aptas para congelación para almacenarlas por un máximo de 6 meses. A la hora de hornear, déjalas descongelarse sobre la charola de galletas mientras precalientas el horno y, a continuación, hornéalas según se indica.
Yield
de 1 1/2 a 2 docenas de galletas
serving size
1 galleta
nutritional analysis
Por Porción
| Calories | 110 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |
| Sodium | 95 mg |
