Brotes de frijoles y tomates
Ingredients
- 2 tazas de brotes (germinados) de frijol, 500 mL
- 1 taza de mitades de tomates cereza, 250 mL
- 1/2 taza de pepino inglés, cortado en dos a lo largo y luego en rebanadas finas, 125 mL
- 1/4 taza de perejil de hojas planas, picado, 60 mL
- 2 cdas. de aceite de canola, 30 mL
- 1 cda. de vinagre de vino tinto, 15 mL
- 1/4 cdta. de pimienta, 1 mL
- 1/4 cdta. de albahaca seca, 1 mL
- 1/2 cdta. de páprika, 1 mL
- 1 diente de ajo grande, triturado
Instructions
- 1. Combine los brotes de frijol, los tomates, el pepino y el perejil en un tazón grande. Refrigérelos tapados 30 minutos.
- 2. Use un batidor de varillas para revolverlos con el aceite de canola, el vinagre, la pimienta, la albahaca y la páprika en un tazón pequeño. Agregue el ajo triturado. Vierta el aderezo sobre la ensalada antes de servirla; mézclelo bien.
Yield
4 porciones
serving size
1/2 taza (125 mL)
nutritional analysis
Por Porción
| Calories | 110 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 0.5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |
| Sodium | 10 mg |
