Tomates rostizados
Ingredients
- 4 tomates maduros de tamaño mediano, cortados por la mitad
- 2 cdas. de aceite de canola, 30 mL
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada, 60 mL
- 1 diente de ajo, bien picadito
- 1/2 cdta. de sal, 2 mL
- 1/2 cdta. de pimienta, 2 mL
- 1/3 taza de migajas de pan fresco, 75 mL
- 1 cda. de perejil fresco de hojas planas picado, 15 mL
- 1 cda. de albahaca fresca picada, 15 mL
- 1 cda. de orégano fresco picado, 15 mL
Instructions
- 1. Coloque las mitades de tomate boca abajo en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Rocíe cada una de ellas con el aceite de canola
- 2. Combine en un tazón pequeño la cebolla morada, el ajo, la sal, la pimienta y las migajas de pan. Revuelva y combine los ingredientes. Espolvoree la mezcla sobre los lados del corte de los tomates.
- 3. Ase los tomates a 350 °F (180 °C) de 45 a 60 minutos o hasta que estén bien tiernos. Espolvoree los tomates con las hierbas frescas y sírvalos de inmediato.
Yield
de 6 a 8 porciones
serving size
1 mitad de tomate
nutritional analysis
Por Porción
| Calories | 50 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Sodium | 75 mg |
