Chili con carne
Ingredients
- 2 cdas. de aceite de canola, 30 mL
- 1 lb de carne molida de res magra, 500 g
- 1 cebolla mediana, en cubitos, 1
- 3 dientes de ajo, picados, 3
- 10 oz de sopa de tomate, 284 mL
- 14 oz de tomates (jitomates) en cubitos de lata, 398 mL
- 19 oz de frijoles colorados (habichuelas rojas) de lata, 540 mL
- 19 oz de garbanzos de lata, 540 mL
- 1 taza de granos de elote (maíz, choclo) congelados, 250 mL
- 4,5 oz de chiles verdes, 127 mL
- 2 cdtas. de chile en polvo, 10 mL
- 1 cda. de orégano seco, 15 mL
- 1 cdta. de albahaca seca, 5 mL
- 1 cda. de pimienta, 15 mL
- 1/2 cdta. de sal, 2 mL
- 1 cdta. de hojuelas de chile (ají) rojo seco, 5 mL
Instructions
- 1. Caliente el aceite de canola a fuego medio-alto en una olla de fondo grueso.
- 2. Agregue la carne molida y dórela por completo. Agregue las cebollas y el ajo. Sofría las cebollas hasta que queden translúcidas. Agregue la sopa de tomate, los tomates en cubitos, los frijoles colorados y los garbanzos. Caliéntelos a fuego medio revolviéndolos a menudo hasta que rompa el hervor suave. Incorpore los demás ingredientes, reduzca el fuego a bajo y mantenga un hervor suave 30 minutos. Sírvalo.
Yield
8 porciones
serving size
nutritional analysis
Por Porción
| Calories | 350 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2.5 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Fiber | 15 g |
| Protein | 23 g |
| Sodium | 430 mg |
