Picosito elote (maíz) con chiles poblanos
Ingredients
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 chile poblano mediano, sin cabito ni semillas, picado
- 1 taza de cebolla en cubitos
- 1 1/2 taza de granos de elote/maíz/choclo congelados; descongelar antes de usar
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 tomate mediano, sin semillas, picado en cubitos
- 1/2 cucharadita de sal
Instructions
- 1. Caliente el aceite de canola en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añada el chile y la cebolla y cocine durante 6 minutos o hasta que estén bien dorados, revolviendo con frecuencia. Incorpore el elote, el chile en polvo y el comino; sofría todo durante 1 minuto.
- 2. Retire del fuego; añada el tomate y la sal. Revuelva con cuidado. Deje reposar 2 minutos para que la mezcla se impregne de los sabores de los ingredientes y estos suelten un poco de líquido. Revuelva antes de servir.
- Consejo sabroso: Asegúrese de quitarle las semillas al tomate, si no los ricos sabores de este platillo se diluirán en el jugo del tomate. Si lo quiere un poco más picante, no le quite las semillas al chile.
Yield
4 porciones
serving size
1/2 taza
nutritional analysis
Por porción
| Calories | 100 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 0.3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber | 3 g |
| Sugars | 5 g |
| Protein | 2 g |
| Sodium | 300 mg |
