豆豉炒猪肉

加入大蒜、姜和豆豉，赋予了这道菜独特的风味。

1. 在铁锅或大煎锅内加入1汤匙（15 mL）加拿大芥花油，高火加热。加入猪肉条，翻炒至变色；保温盛出。加入胡萝卜，煮2分钟。加入辣椒、芹菜和洋葱，煮3分钟或直到所有蔬菜变得嫩脆。出锅并注意保温。
2. 将剩余的加拿大芥花油倒入锅中。煸炒大蒜和姜1分钟。加入豆豉，煮透。加入鸡高汤和胡椒粉；煮3 - 4分钟。混合玉米淀粉和料酒；加入酱油，不断搅拌煮至稠化。
3. 将猪肉和所有蔬菜重新回锅。用酱汁不断搅拌。饰以葱花。配上米粉、全麦面条或糙米饭。

8人份

1杯 (250 mL)

每份

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本道菜肴是中国的一道传统营养美食。

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