Biscuits pour un petit déjeuner sur le pouce
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de cassonade 250 mL
- 1/4 de tasse de céréales chaudes 7-grains 60 mL
- 1 tasse de flocons d'avoine 250 mL
- 1 tasse de farine tout usage 250 mL
- 1 tasse de farine de blé entier 250 mL
- 1/2 c. à table de bicarbonate de soude 7 mL
- 1/2 c. à thé de poudre à pâte 2 mL
- 1/2 c. à thé de sel 2 mL
- 1 c. à thé de piment de la Jamaïque 5 mL
- 1/4 de tasse d'huile de canola 60 mL
- 1/4 de tasse de compote de pommes 60 mL
- 3 blancs d'œufs
- 1 c. à thé d'extrait de vanille 5 mL
- 1/4 de tasse de graines de tournesol 60 mL
- 1/3 de tasse de cerises séchées, coupées 75 mL
PRÉPARATION
- 1. Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Tapisser de papier parchemin les plaques à biscuits.
- 2. Dans un grand bol, mettre ensemble le sucre, les céréales,les flocons d'avoine, les farines, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le piment de la Jamaïque. Faire un puits au centre et y verser l'huile de canola, la compote de pommes, les blancs d'œufs et la vanille. Bien mélanger. Incorporer les graines de tournesol et les cerises. Rouler les biscuits en boules de la taille d'une balle de golf. Placer les biscuits à 2 pouces (5 cm) d'intervalle sur les plaques à biscuits déjà préparées et, avec les mains mouillées, aplatir à 1/2 pouce (1,3 cm) d'épaisseur.
- 3. Dans le four déjà préchauffé, faire cuire pendant 8 minutes pour obtenir des biscuits tendres. Les retirer de la plaque et laisser refroidir sur une grille. Ils se conservent bien au congélateur.
RENDEMENT
24 biscuits
PORTION
1 biscuit
VALEUR NUTRITIVE
par portion
| Calories | 160 |
| Lipides | 3,5 g |
| Gras saturés | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Glucides | 23 g |
| Fibres | 2 g |
| Sucres | 11 g |
| Protéines | 8 g |
| Sodium | 170 mg |
| Potassium | 146 mg |
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