Pasta alitas de ángel
Segundo lugar en el Concurso de Recetas de los Juegos Paralímpicos llamado Sé la Estrella! Sé el Ganador! con Aceite Canola.
INGREDIENTES
- Ensalada:
- 2 tazas de pasta de corbatitas sin cocer, 500 mL
- 2 tomates maduros grandes, en cubitos
- 1 pimiento verde mediano, picado
- 1 pimiento rojo mediano, picado
- 1 cebolla blanca mediana, picada
- 1 pepino inglés, picado
- Aderezo:
- 1/4 taza de aceite de canola, 60 mL
- 2 cdas. de azúcar granulada, 30 mL
- 2 cdas. de vinagre de sidra de manzana, 30 mL
- 3 cdas. de salsa cátsup, 45 mL
- 1/2 cdta. de páprika, 2 mL
INSTRUCCIONES
- 1. Cocine la pasta y enfríela bajo un chorro de agua fría.
- 2. Combine la pasta y los vegetales en un tazón grande.
- 3. Ponga el aceite de canola, el azúcar, el vinagre, el cátsup y la páprika en una taza medidora. Mézclelos bien. Viértalos sobre la ensalada y mézclelos bien.
- 4. Refrigérelos hasta la hora de servir para que se mezclen los sabores.
RINDE
de 12 a 16 porciones
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
1/2 taza (125 mL), según la cantidad de vegetales que se usen
ANÁLISIS NUTRICIONAL
Por Porción
| Calorías | 160 |
| Grasa total | 4 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 26 g |
| Fibra | 2 g |
| Proteína | 4 g |
| Sodio | 35 mg |