Marinada Barbeque estilo Honolulu
El jengibre fresco le da a esta marinada hawaiana un sabor increíble y un aroma embriagador.
INGREDIENTES
- 1 raíz de jengibre fresco aprox. 4-pulgadas/ 10 cm de largo
- 1 1/2 tazas de jugo de piña 375 mL
- 1/3 de taza de salsa de soya baja en sodio 75 mL
- 2 cucharadas de azúcar morena 30 mL
- 1/4 de cucharadita de sal kosher o al gusto 1 mL
INSTRUCCIONES
- 1. Ralla el jengibre sin pelar, con un rallador de agujeros grandes. Reúne el jengibre rallado y exprima el jugo en un tazón pequeño. Mide 1 cucharada (15 ml) de jugo de jengibre. Desecha la pulpa rallada.
- 2. En un tazón mediano, mezcla el jugo de jengibre que mediste, el jugo de piña, la salsa de soya, el azúcar, el aceite de canola y la sal. Hierve la mitad de la mezcla durante cinco minutos para usarla como salsa; usa la mezcla restante para marinar el pollo, cerdo o la ternera durante la noche y pescados carnosos como atún, salmón y pez espada durante 1 hora. Desecha la marinada después de usarla.
- 3. Asa a fuego medio. Rocía con salsa antes de servir.
RINDE
Cerca de 2 tazas (500 ml)
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
1 cucharaditas (10 ml)
ANÁLISIS NUTRICIONAL
Por porción
| Calorías | 15 |
| Grasa total | 0.5 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Carbohidratos | 2 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteína | 0 g |
| Sodio | 65 mg |