Galletas de chocolate con mocha picanta
Estas galletas dulces, con un toque de moca, son muy sabrosas. Sírvalas con café expreso o cappuccino cargados.
INGREDIENTES
- 1 1/2 taza de harina para todo uso 375 mL
- 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio 2mL
- 1/2 cdta. de sal de mar 1 mL
- 1 cdta. de café expreso en polvo instantáneo 5 mL
- 1/2 taza de aceite de canola 125 mL
- 3/4 taza compacta de azúcar morena 175 mL
- 1 huevo grande
- 1 cdta. de extracto de vainilla puro 5 mL
- 1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulce 375 mL
INSTRUCCIONES
- 1. Precaliente el horno a 350 °F (180 °C).Tome dos bandejas (charolas) de hornear y fórrelas con papel de horno (parchment). Reserve.
- 2. En un tazón mediano, mezcle con un batidor de varillas, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve.
- 3. En un tazón grande, disuelva el café expreso en polvo en el aceite de canola. Batiendo vigorosamente con un batidor de varillas, agregue el azúcar morena, el huevo y la vainilla. Incorpórele la mezcla de harina con movimientos envolventes y mézclela bien. Incorpórele las chispas de chocolate de forma envolvente.
- 4. Con una cuchara (paleta) para servir helados, coloque cucharas de masa en las bandejas de hornear preparadas.
- 5. Hornéelas, durante 9 a 12 minutos, hasta que estén firmes al tocarlas. Déjelas enfriar en las bandejas de hornear durante 20 minutos. Páselas a una rejilla de metal para que se enfríen completamente.
RINDE
24 galletas
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
1 galleta
ANÁLISIS NUTRICIONAL
Por Porción
| Calorías | 150 |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 2.5 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Carbohidratos | 19 g |
| Fibra | 1 g |
| Proteína | 1 g |
| Sodio | 60 mg |
